Glaserede svinekoteletter med stout i slowcooker
4 portioner
Ingredienser
4 svinekoteletter med ben, ca. 30 cm tykke (ca. 1 til 11 kg i alt)
1 stort gult løg, tyndt skåret
3,5 dl stoutøl (såsom Guinness eller en anden mørk stout)
0,75 dl brunt sukker
2 spsk. Dijon-sennep
1 tsk. kosher salt (eller efter smag)
1/2 tsk. friskkværnet sort peber
1 spsk. neutral olie (til stegning, valgfrit)
Instruktioner
Forbered slowcookeren: Smør indsatsen i en slowcooker på 12 til 2 liter let, eller spray den med stegespray. Fordel det tyndt skårne løg jævnt i bunden. Dette skaber en smagfuld bund til svinekoteletterne og hjælper med at holde dem fugtige.
Forbered stoutglasurbunden: Pisk stoutøl, brunt sukker og dijon-sennep sammen i en mellemstor skål, indtil sukkeret næsten er opløst, og blandingen er glat. Dette er din saucebase med 4 ingredienser: stout, løg, brun farin og Dijon-sauce. Smag blandingen til med kosher salt og sort peber, og smag til og juster efter behov.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
