Placer flæskestegen oven på æblerne i slowcookeren med fedtsiden opad, hvis fedtet er synligt. Dup tør med køkkenrulle for at gøre det lettere at brune og glasere senere.
Bland æblejuice og brun farin i et målebæger eller en skål, indtil det meste af sukkeret er opløst. Hæld denne blanding rundt om og over flæskestegen i slowcookeren.
Dæk til og steg ved lav varme i 8 til 10 timer eller ved høj varme i 4 til 5 timer, indtil svinekødet er meget mørt og let kan flager med en gaffel. Hver slowcooker fungerer lidt forskelligt, så start med at tjekke mod slutningen af tilberedningstiden.
Når svinekødet er mørt med en gaffel, skal du bruge to store spatler eller en kraftig tang til forsigtigt at løfte hele stegen ud af slowcookeren og overføre den til en bageplade beklædt med folie. Prøv at holde den i ét stykke, men hvis den begynder at revne eller falde fra hinanden, er det et godt tegn på, at den er færdig.
Brug en hulske til at fjerne de bløde, braiserede æbleskiver fra slowcookeren og arrangere dem rundt om svinekødet i bageformen. Fordel lidt af den fyldige, ravfarvede stegesaft over stegen for at dække den tyndt.
Forvarm ovngrill til højeste varme, og juster risten, så svinekødet er et par centimeter under varmen. Mens stegen varmes op, lad den hvile i 5 til 10 minutter, så saften kan bundfælde sig.
Skub bagepladen ind under grillen, og steg i 3 til 5 minutter under omrøring, indtil svinekødet er gyldenbrunt på toppen og har en skinnende, klistret glasur fra den reducerede æblecider og det brune sukker. Drej panden én gang om nødvendigt for at få en jævn farve, og pas på ikke at brænde på.
Tag bagepladen ud af ovnen, og lad svinekødet hvile i yderligere 5 minutter. Fordel den varme saft fra slowcookeren over stegen og æblerne for at fugte og dække den.
Brug to gafler til forsigtigt at trække svinekødet fra hinanden i store, møre stykker eller skiver direkte på bagepladen. Server med de stuvede æbler og den ravfarvede æblejuice, der er drysset ovenpå.
For at se de fulde tilberedningstider, gå til næste side eller klik på knappen Åbn (>), og glem ikke at DELE med dine Facebook-venner.
